Über flüchtige Säuren und phenollische Verbindungen im Trauben- und Weinaroma/vorgelegt von Walter Scherer

1975.- 91 Bl.; 29 cm<br>München, Techn. Univ., Fachbereich Brauwesen, Lebensmitteltechnologie u. Milchwiss., Diss. 1975.- Nicht fůr d. Aust.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Scherer, Walter (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	und
Veröffentlicht:	1975
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Beschreibung
Zusammenfassung:	1975.- 91 Bl.; 29 cm<br>München, Techn. Univ., Fachbereich Brauwesen, Lebensmitteltechnologie u. Milchwiss., Diss. 1975.- Nicht fůr d. Aust.