Zur Wirkung kondensierter Phosphate und anderer Salze auf tierisches Eiweiß ein Beitrag zur Deutung der physikalisch-chemischen Vorgänge bei der Brühwurstfabrikation

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Kotter, Ludwig (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1960
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