Über die enzymatische Hydrolyse von Lactose mittels trägergebundener ß-Galactosidase: Immobilisierung des Enzyms und Answendung in der Molkeverwertung / von Josef Peter, ....-1980

X, 103 S.: 26 Fig.; 22 cm<br>Diss. Nr. 6628 techn. Wiss. ETH Zürich.-Mit Zusfassungen in Deutsch und Engl.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Peter, Josef (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	und
Veröffentlicht:	1980
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Beschreibung
Zusammenfassung:	X, 103 S.: 26 Fig.; 22 cm<br>Diss. Nr. 6628 techn. Wiss. ETH Zürich.-Mit Zusfassungen in Deutsch und Engl.