Über die in gefriergetrockneten Champignonns, Erbsen und bohnen enthaltenen Lipide und deren enzymatische Veränderungen bei der Lagerung

Karlsruhe 1972. 74 S.m.Abb. 8 (4)<br>(Veröffentlichungen aus d. Bundeschungsanstalt für Lebesnmittelfrischhaltung.[1071]= BFL. 1146.)<br>Zugl.Diss. TH Karlsruhe.

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Duden, Rolf (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1972
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