Camst: ristorazione e socialità

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Zamagni, Vera (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ita
Veröffentlicht:	Bologna Il mulino 2002
Schriftenreihe:	Storia e studi cooperativi / Centro italiano di documentazione sulla cooperazione e l'economia sociale
Schlagworte:	Cooperativa albergo, mensa, spettacolo e turismo > Cooperativa Albergo Mensa Spettacolo e Turismo > Geschichte > Hospitality industry > History > Restaurants > Italien
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Beschreibung
Beschreibung:	Collected essays on the history of Camst (Cooperative Comunale Albergo Mensa), the catering co- operative of Bologna (Emilia Romagna) founded in 1945 and now among the leaders in the national field. - Contains bibl. refs. and notes
Beschreibung:	462 p., [8] leaves of plates ill. : 22 cm
ISBN:	8815087478 88-15-08747-8