Lebensmittellagerung ohne Kühlung Grundlagen und Qualitätskriterien, Modellierung und Simulation, Untersuchungen und Messergebnisse

Zugl.: Neubiberg, Univ. der Bundeswehr München, Diss., 2001 u.d.T.: Lohse, Thomas: Untersuchungen zur Lebensmittellagerung ohne Kühlung und Entwicklung eines numerischen Modells zur Simulation der Lagerung am Beispiel von Brot

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Lohse, Thomas (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	München Pflaum 2002
Schriftenreihe:	Gebäudesystemtechnik
Schlagworte:	Lagerung > Feuchtigkeitssensor > Brot > Luftfeuchtigkeit > Modifizierte Atmosphäre > Regelung > Hochschulschrift
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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