Adaptation and stress response of the carbohydrate metabolism of Lactobacillus sanfranciscensis biochemical and genetic characterization of key enzymes involved in acetate production

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Knorr, Ruth (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Stuttgart Grauer 2000
Schlagworte:	Stressreaktion > Lactobacillus sanfrancisco > Kohlenhydratstoffwechsel > Anpassung > Hochschulschrift > Lactobacillus sanfranciscensis
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