Lebensmittelchemie

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Baltes, Werner (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Berlin u.a. Springer 2000
Ausgabe:	5., vollst. überarb. Aufl.
Schriftenreihe:	Springer-Lehrbuch
Schlagworte:	Lebensmittelchemie > Einführung > Lehrbuch
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:	XV, 470 S. Ill., graph. Darst.
ISBN:	3540665250 3-540-66525-0