˜Dasœ Maß im Kochen : Mengen- und Massangaben in Kochrezepten von der Antike bis zur Einführung der metrischen Masse im 19. Jahrhundert und deren Parallelität zu künstlerischen Gestaltungsprinzipien

˜Dasœ Maß im Kochen Mengen- und Massangaben in Kochrezepten von der Antike bis zur Einführung der metrischen Masse im 19. Jahrhundert und deren Parallelität zu künstlerischen Gestaltungsprinzipien

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Breuß, Renate (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Innsbruck Haymon-Verl. 1999
Schlagworte:
Geschichte > Food portions > History > Food > Weights and measures > Maßeinheit > Kochen
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Beschreibung
Beschreibung:319 S.
Ill.
ISBN:385218312X
3-85218-312-X