Functional properties of proteins and lipids : developed from a symposium ... at the Fifth Chemical Congress of North America, Cancun, Quintana Roo, Mexico, November 11 - 15, 1997

Functional properties of proteins and lipids developed from a symposium ... at the Fifth Chemical Congress of North America, Cancun, Quintana Roo, Mexico, November 11 - 15, 1997

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: Chemical Congress of North America (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Whitaker, John R. (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Washington, DC American Chemical Soc. 1998
Schriftenreihe:American Chemical Society: ACS symposium series 708
Schlagworte:
Lipides - Congrès > Protéines - Congrès > Lipide > Proteine > Funktion > Konferenzschrift
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:XI, 292 S.
Ill., graph. Darst.
ISBN:0841235848
0-8412-3584-8