˜Derœ Gehalt der geruchsaktiven Stoffe 5Alpha-Androstenon, Skatol und Indol im Rückenspeck männlicher Schlachtschweine in Abhängigkeit zu Schlachtgewicht und den Befunden der Sensorik

München, Univ., Diss., 1997

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Fink, Wolfgang (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: 1997
Schlagworte:
Hochschulschrift
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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