˜Derœ Gehalt der geruchsaktiven Stoffe 5Alpha-Androstenon, Skatol und Indol im Rückenspeck männlicher Schlachtschweine in Abhängigkeit zu Schlachtgewicht und den Befunden der Sensorik

München, Univ., Diss., 1997

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Fink, Wolfgang (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: 1997
Schlagworte:
Hochschulschrift
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Beschreibung
Zusammenfassung:München, Univ., Diss., 1997
Beschreibung:V, 141 S.
Ill., graph. Darst.