Lebensmittelbiotechnologie und Ernährung : Probleme und Lösungsansätze ; mit 97 Tabellen

Lebensmittelbiotechnologie und Ernährung Probleme und Lösungsansätze ; mit 97 Tabellen

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Ruttloff, Heinz (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Proll, Jürgen (VerfasserIn), Leuchtenberger, Andreas (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Berlin u.a. Springer 1997
Schlagworte:
Lebensmitteltechnologie > Gentechnologie > Lebensmittel > Welternährung > Ernährung > Biotechnologie > Ernährungskrankheit
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:XIV, 326 S.
Ill., graph. Darst.
ISBN:3540611355
3-540-61135-5