Chemical markers for processed and stored foods developed from a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the 210th national meeting of the American Chemical Society, Chicago, Illinois, August 20-24, 1995
Gespeichert in:
| Weitere Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
Washington, DC
American Chemical Soc.
1996
|
| Schriftenreihe: | American Chemical Society: ACS symposium series
631 |
| Schlagworte: |
Aliments - Analyse - Congrès
> Aliments - Analyse
> Aliments - Industrie et commerce - Qualité - Contrôle - Congrès
> Industrie agro-alimentaire
> Maillard, Réaction de
> Food industry and trade
> Quality control
> Food
> Analysis
> Lagerung
> Lebensmittelqualität
> Lebensmittelindustrie
> Lebensmittelhandel
> Marker
> Lebensmittelverarbeitung
> Qualitätskontrolle
> Lebensmittel
> Lebensmittelanalyse
> Konferenzschrift
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| Online Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
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Tag hinzufügen | Beschreibung: | XI, 290 S. Ill., graph. Darst. |
|---|---|
| ISBN: | 0841234043 0-8412-3404-3 |