Hydroxylierte Nucleobasen als Radiolyseprodukte in Lebensmitteln

Hamburg, Univ., Diss., 1995

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Michel, Stefan (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: 1995
Schlagworte:
Lebensmittelbestrahlung > Lebensmittel > Modifizierung > Radiolyse > Gammastrahlung > Hydroxylgruppe > Nucleinbasen > Gammabestrahlung > Hydroxylierung > Hochschulschrift
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Beschreibung
Zusammenfassung:Hamburg, Univ., Diss., 1995
Beschreibung:II, [2], 158 S.
graph. Darst.