Automation von Teilprozessen der Bierherstellung durch Einsatz immobilisierter Enzyme zur Ethanolmessung

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Schrader, Ulrich (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1994
Schlagworte:	Alkoholfreies Bier - Bierherstellung - Ethanol - Online-Messung - Enzym-Biosensor > Enzym-Biosensor > Herstellung > Online-Messung > Bierherstellung > Ethanol > Alkoholfreies Bier > Konzentration > Hochschulschrift
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Beschreibung
Beschreibung:	München, Techn. Univ., Diss., 1994
Beschreibung:	IV, 104, 24 Bl. Ill., graph. Darst.