˜Dieœ Moral auf dem Teller : dargestellt an Leben und Werk von Max Bircher-Benner und John Harvey Kellogg, zwei Pionieren der modernen Ernährung in der Tradition der moralischen Physiologie ; mit Hinweisen auf die Grammatik des Essens und die Bedeutung von Birchermues und Cornflakes, Aufstieg und Fall des patriarchalen Fleischhungers und die Verführung der Pflanzenkost

˜Dieœ Moral auf dem Teller dargestellt an Leben und Werk von Max Bircher-Benner und John Harvey Kellogg, zwei Pionieren der modernen Ernährung in der Tradition der moralischen Physiologie ; mit Hinweisen auf die Grammatik des Essens und die Bedeutung von Birchermues und Cornflakes, Aufstieg und Fall des patriarchalen Fleischhungers und die Verführung der Pflanzenkost

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Wirz, Albert (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Zürich Chronos-Verl. 1993
Schlagworte:
Kellogg, John Harvey > Bircher-Benner, Max > Ernährungsgewohnheit > Ethik > Vegetarismus
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Beschreibung
Beschreibung:247 S.
Ill.
ISBN:3905311100
3-905311-10-0