Nutritional losses due to food preparation and possibilities of their prevention proceedings of the workshop held in the XIV International Congress of Nutrition, August 25th, 1989, in Seoul, Korea

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Somogyi, Johann C. (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Tokyo Center for Acad. Publ. Japan 1990
Schriftenreihe:	Journal of nutritional science and vitaminology 36,Suppl. 1
Schlagworte:	Lebensmittelverarbeitung > Qualitätsverlust > Konferenzschrift
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