Food science and human nutrition

Food science and human nutrition

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Charalambous, George (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Amsterdam u.a. Elsevier 1992
Schriftenreihe:Developments in food science 29
Schlagworte:
Food Analysis > Food Technology > Food > Analysis > Composition > Nutrition > Nutritional Physiological Phenomena > Lebensmitteltechnologie > Lebensmittelchemie > Lebensmittel > Ernährung > Lebensmittelanalyse > Zusammensetzung > Aufsatzsammlung
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Beschreibung
Beschreibung:XXIII, 821 S.
graph. Darst.
ISBN:0444888349
0-444-88834-9