˜Dasœ Vorkommen freier Aminosäuren in normalem und fehlerhaftem Tilsiterkäse

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Fricker, Alfons (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Hildesheim Mann 1955
Schlagworte:
Hochschulschrift
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Beschreibung
Beschreibung:Hohenheim, Landwirtsch. Hochsch., Diss., 1955. - Aus: Kieler milchwirtschaftliche Forschungsberichte. 8.
Beschreibung:S.89-119
graph.Darst., Ill.