Einfluß von gärungstechnologischen Faktoren auf das enzymatische Verhalten von Brauereihefe

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Heyse, Karl-Ullrich (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	1973
Schlagworte:	Hochschulschrift
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Beschreibung
Beschreibung:	München, Techn. Univ., Diss., 1973
Beschreibung:	128 S. graph. Darst.