Handbuch der Kältetechnik unter Mitarb. zahlr. Fachleute 9 Biochemische Grundlagen der Lebensmittelfrischhaltung

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Bier, Milan (MitwirkendeR), Plank, Rudolf (BerichterstatterIn), Diemair, Willibald (MitwirkendeR)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Berlin ; Göttingen ; Heidelberg 1952
Springer
Schlagworte:
Biochemie > Konservierung > Lebensmittel > Kälteanlage
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Beschreibung
Beschreibung:XII, 519 Seiten
Illustrationen, graphische Darstellungen