Food taste chemistry : Based on a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the ACS/CSJ Chemical Congress, Honolulu, Hawaii, April 2-6, 1979

Food taste chemistry Based on a symposium sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the ACS/CSJ Chemical Congress, Honolulu, Hawaii, April 2-6, 1979

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Boudreau, James C. (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Washington, DC American Chemical Soc. 1979
Schriftenreihe:American Chemical Society: ACS symposium series. 115.
Schlagworte:
Aliments - Analyse - Congrès > Goût - Congrès > Saveur - Congrès > Flavor > Food > Analysis > Taste > Lebensmittel > Lebensmittelanalyse > Geschmacksstoff > Konferenzschrift
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:IX, 262 S.
graph. Darst.
ISBN:0841205264
0-8412-0526-4