Microbiology of foods

Microbiology of foods

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Ayres, John C. (VerfasserIn)
Weitere Verfasser: Mundt, John O. (VerfasserIn), Sandine, William E. (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: San Francisco Freeman 1980
Schriftenreihe:˜Aœ series of books in food and nutrition.
Schlagworte:
Food > Microbiology > Food Hygiene > Aliments - Microbiologie > Intoxications alimentaires > Food poisoning > Mikrobiologie > Lebensmittel
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Beschreibung
Beschreibung:XII, 708 S.
Ill., graph. Darst.
ISBN:0716710498
0-7167-1049-8