Lehrbuch der Lebensmittelchemie mit 502 Tabellen

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Belitz, Hans-Dieter (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Grosch, Werner (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	Berlin u.a. Springer 1987
Ausgabe:	3., überarb. Aufl.
Schlagworte:	Lebensmittelchemie > Lehrbuch
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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