Micro-organisms in the production of food

Micro-organisms in the production of food

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Adams, M. R. (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Amsterdam u.a. Elsevier 1986
Schriftenreihe:Progress in industrial microbiology 23
Schlagworte:
Food > Microorganisms > Fermentation > Food Microbiology > Food industry and trade > Microbiology > Lebensmittelproduktion > Lebensmittelverarbeitung > Mikroorganismus > Aufsatzsammlung
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Beschreibung
Beschreibung:VII, 316 S.
ISBN:0444426612
0-444-42661-2