Due libri di cucina

Ces deux livres de cuisine datent du début du 15e siècle; ils sont écrits dans un dialecte italien probablement méridonal, truffé de termes latins. Livre A (p. 1-31) contient 146 recettes, livre B (p. 32-48) 65. L'éd. du texte est suivie de deux commentaires en italien, linguistique et gastrono...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Boström, Ingemar (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	swe
Veröffentlicht:	Stockholm Almqvist & Wiksell 1985
Schriftenreihe:	Stockholms Universitet: Acta Universitatis Stockholmiensis / Romanica Stockholmiensia 11
Schlagworte:	Geschichte 1400-1450 > Küche > Quelle > Kochen > Wortschatz > Kochbuch > Altitalienisch > Italien
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