˜Derœ Einfluß von Mikrowellen auf Veränderungen in Lebensmitteln im Vergleich zur konventionellen Hitzebehandlung eine Literaturstudie 5

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Rosenberg, Ute (BerichterstatterIn), Bögl, Klaus Werner (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Berlin Reimer 1981
Schriftenreihe:STH-Berichte 1981,11
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Beschreibung
Beschreibung:206 S.