Beiträge zur Kenntnis der Ursachen des Rothwerdens des Fleisches beim Kochen, nebst einigen Versuchen über die Wirkung der schwefligen Säure auf die Fleischfarbe
Würzburg, Naturwiss. Diss., 1899
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| Sprache: | und |
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| Online Zugang: | Katalogkarte der UB Frankfurt |
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Tag hinzufügen | Zusammenfassung: | Würzburg, Naturwiss. Diss., 1899 |
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