Entwicklung analytischer Methoden für den Nachweis von versteckten Allergenen in verarbeiteten Lebensmitteln

Frankfurt (Main), Univ., Diss., 2008

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Stephan, Oliver
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Schlagworte:	Lebensmittel > Lebensmittelverarbeitung > Allergen > Nachweis > Analytische Methode
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Frankfurt (Main), Univ., Diss., 2008
Beschreibung:	IV, 100 Bl. Ill., graph Darst.