Enzymatische und regulatorische Untersuchungen der assimilatorischen Sulfatreduktion von Weinhefen der Gattung Saccharomyces im Hinblick auf eine erhöhte Sulfitproduktion während der Gärung

Bonn, Univ., Math.-Naturwiss. Fak., Diss., 1977.

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Dott, Wolfgang
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Schlagworte:	Gärung > Weinhefe > Wein
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