Über flüchtige Säuren und phenolische Verbindungen im Trauben und Weinaroma

Kurzfassung von:München, Techn. Univ., Fachbereich Brauwesen, Lebensmitteltechnologie u. Milchwiss., Diss., 1975.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Scherer, Walter
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Kurzfassung von:München, Techn. Univ., Fachbereich Brauwesen, Lebensmitteltechnologie u. Milchwiss., Diss., 1975.
Beschreibung:	1 Bl., 17 S. 5 Tab. 21 cm