˜Derœ Einfluss des Brauverfahrens auf die Bildung freier niederer Fettsäuren

Berlin (West), Techn. Univ., Fachbereich 13 - Lebensmitteltechnologie u. Biotechnologie, Diss. 1973.

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Forch, Michael
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
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Beschreibung
Zusammenfassung:Berlin (West), Techn. Univ., Fachbereich 13 - Lebensmitteltechnologie u. Biotechnologie, Diss. 1973.
Beschreibung:120 S.
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