Hydroxylierte Nucleobasen als Radiolyseprodukte in Lebensmitteln

Hamburg, Univ., Diss., 1995

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Michel, Stefan
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Schlagworte:	Lebensmittelbestrahlung > Gammastrahlung > Radiolyse > Nucleinbasen > Modifizierung > Hydroxylgruppe
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Hamburg, Univ., Diss., 1995
Beschreibung:	II, 158 S. graph. Darst.