Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen! : Qualität, Aromastoffe, Geschmack, Sensorik ; mit 32 Tabellen

Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen! Qualität, Aromastoffe, Geschmack, Sensorik ; mit 32 Tabellen

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Fricker, Alfons
Format: UnknownFormat
Sprache:ger
Veröffentlicht: Berlin ˜u.a.œ Springer 1984
Schlagworte:
Sensorische Lebensmitteluntersuchung
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Beschreibung
Beschreibung:IX, 165 S.
Ill., graph. Darst.
Bibliographie:Literaturverz. S. 160 - 162
ISBN:3540136363
0387136363