Isolierung und Analyse der Reaktionsprodukte von phenolischen Verbindungen des Räucherrauches mit Nitrit und Prüfung ihrer Wirkung auf die Bildung von Nitrosaminen

Berlin, Techn. Univ., Diss., 1989 (Nur als Mikrofiche f.d. Austausch)

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Jordan, Sabine
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Schlagworte:	Pökelsalz > Phenole > Reaktionsprodukt > Räucherrauch > Nitrite > Nitrosamine
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