From gluttony to enlightenment the world of taste in early modern Europe
Introduction : De gustibus non est disputandum? -- The "silences of taste" -- Pleasures, disorders, and dangers of an animal sense -- The lowest sense of all -- From a material to a spiritual taste -- Toward an art and science of taste -- Conclusion
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Körperschaft: | |
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | eng |
| Veröffentlicht: |
Urbana, Chicago, Springfield
University of Illinois Press
2016
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| Schriftenreihe: | Studies in sensory history
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| Schlagworte: |
Food
> History
> Gastronomy
> Food habits
> Taste
> Senses and sensation
> Social aspects
> Europa
> Essen
> Geschmack
> Geschichte 1500-1800
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| Tags: |
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| Beschreibung: | "Expanded, revised, and translated edition of 'Goûter le monde: une histoire culturelle du goût à l'époque moderne', published in Fench by PIE Peter Lang, 2013" Literaturverzeichnis: seite 233-262 |
| Beschreibung: | ix, 268 Seiten Illustrationen |
| ISBN: | 9780252040641 978-0-252-04064-1 9780252082146 978-0-252-08214-6 |