Biochemical and technological characterization of corn storage proteins

Dissertation, Technische Universität München, 2016

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Obermeier, Elisabeth (VerfasserIn)
Körperschaften:	Verlag Dr. Hut (Verlag), Technische Universität München (Grad-verleihende Institution)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	München Dr. Hut 2017
Schlagworte:	Hochschulschrift > Mais > Mehl > Reserveproteine > Zein > Qualitative Analyse > Quantitative Analyse > Extraktion > Reaktionstechnik > Maßstabübertragung
Online Zugang:	Inhaltstext http://www.dr.hut-verlag.de/978-3-8439-2993-6.html Inhaltsverzeichnis
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