The handbook of food and anthropology

The handbook of food and anthropology

Interest in the anthropology of food has grown significantly in recent years. This is the first handbook to provide a detailed overview of all major areas of the field. Twenty original essays by leading figures in the discipline examine traditional areas of research as well as cutting-edge areas of...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Klein, Jakob A. (HerausgeberIn), Watson, James L. (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: London, Oxford, New York, NY, New Delhi, Sydney Bloomsbury Academic 2016
Ausgabe:First published
Schlagworte:
Food habits > Food consumption > Nutritional anthropology > Aufsatzsammlung > Anthropologie > Ernährung > Ernährungsgewohnheit > Ernährungssicherung > Lebensmittel > Lebensmittelverbrauch
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