Encyclopedia of food grains

The Encyclopedia of Food Grains is an in-depth and authoritative reference covering all areas of grain science. Coverage includes everything from the genetics of grains to the commercial, economic and social aspects of this important food source. Also covered are the biology and chemistry of grains,...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Vorheriger Titel:	Encyclopedia of grain science
Weitere Verfasser:	Wrigley, Colin W. (HerausgeberIn), Corke, Harold (HerausgeberIn), Seetharaman, Koushik (HerausgeberIn), Faubion, Jonathan (HerausgeberIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Amsterdam, Boston, Heidelberg Elsevier, Academic Press 2016
Ausgabe:	Second edition
Schlagworte:	Grain > Enzyklopädie > Pflanzenbau > Getreide > Getreidebau > Lebensmitteltechnologie > Ernährung
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!