Food spoilage microorganisms : ecology and control

Food spoilage microorganisms ecology and control

Spoilage microorganisms in cereal product / Wenjian Yang, Dapeng Li, Alfred Mugambi Mariga -- Spoilage microorganisms in bean products / Hui Zhou, Yun Tian, Rongrong Wang -- Spoilage microorganisms in fruit product / Liang Gong, Yueming Jiang, Xuewu Duan -- Spoilage microorganisms in vegetable / Tia...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Wang, Yanbo (HerausgeberIn), Zhang, Wangang (HerausgeberIn), Fu, Linglin (HerausgeberIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Boca Raton, London, New York CRC Press, Taylor & Francis Group 2017
Schriftenreihe:Food microbiology series
Schlagworte:
Food Microbiology > Food Analysis > methods > Food-Processing Industry > standards > Food Contamination > prevention & control > Foodborne Diseases > etiology > Lebensmittelmikrobiologie
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Keine Ergebnisse!