Food wars the global battle for mouths, minds and markets

Introduction : the food policy problemThe food wars thesis -- Diet, health and disease -- Food, environment and sustainability -- Policy responses to food's role in human and environmental health -- The food wars business -- The consumer culture war -- Food democracy or food control? -- The fut...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Lang, Tim (VerfasserIn)
Weitere Verfasser:	Heasman, Michael (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	London, New York Earthscan from Routledge 2015
Ausgabe:	Second edition
Schlagworte:	Nutrition policy > Food supply > Lebensmittelversorgung > Lebensmittelqualität > Ernährungsgewohnheit > Ernährungspolitik > Gesunde Ernährung > Ernährungskrankheit > Lebensmittelmarkt > Lebensmittelindustrie
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