Aflatoxins finding solutions for improved food safety

1. Tackling Aflatoxins: An Overview of Challenges and Solutions2: Aflatoxicosis: Evidence from Kenya -- 3: Aflatoxin Exposure and Chronic Human Diseases: Estimates of Burden of Disease -- 4: Child Stunting and Aflatoxins -- 5: Animals and Aflatoxins -- 6: Managing Mycotoxin Risks in the Food Industr...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Weitere Verfasser:	Unnevehr, Laurian J. (BerichterstatterIn), Grace, Delia (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Washington, DC IFPRI 2013
Schriftenreihe:	Focus 20
Schlagworte:	Lebensmittelsicherheit > Aflatoxins > Food > Toxicology > Safety measures > Graue Literatur
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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