Flavour science : proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium ; [Zaragoza in September 2011]

Flavour science proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium ; [Zaragoza in September 2011]

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Körperschaft: Weurman Flavour Research Symposium (BerichterstatterIn)
Weitere Verfasser: Ferreira, Vicente (BerichterstatterIn), Lopez, Ricardo (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Amsterdam u.a. Elsevier/Academic Press c 2014
Schlagworte:
Flavor > Biotechnology > Konferenzschrift > Lebensmittelchemie > Aromastoff
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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Beschreibung
Beschreibung:XLIV, 697 S.
Ill., graph. Darst.
ISBN:0123985498
0-12-398549-8
9780123985491
978-0-12-398549-1