Engineering aspects of cereal and cereal-based products

Engineering aspects of cereal and cereal-based products

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Guiné, Raquel Pinho Ferreira (BerichterstatterIn), Reis Correia, Paula Maria dos (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Boca Raton, Fla. u.a. CRC Press 2014
Schriftenreihe:Contemporary food engineering
Schlagworte:
Cereal products > Food industry and trade > Getreideprodukt
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Beschreibung
Beschreibung:Includes bibliographical references and index
Beschreibung:XIX, 347 S.
Ill., graph. Darst.
25 cm
ISBN:1439887020
1-4398-8702-0
9781439887028
978-1-4398-8702-8