Engineering aspects of cereal and cereal-based products

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser:	Guiné, Raquel Pinho Ferreira (BerichterstatterIn), Reis Correia, Paula Maria dos (BerichterstatterIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Boca Raton, Fla. u.a. CRC Press 2014
Schriftenreihe:	Contemporary food engineering
Schlagworte:	Cereal products > Food industry and trade > Getreideprodukt
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