Milch Vom Mythos zur Massenware

Eine Kulturgeschichte der Milch hat die Agraringenieurin geschrieben und dabei weit ausgeholt: von mythischer Vorzeit bis ins 21. Jahrhundert. Bevor die Menschen Tiermilch als wertvolles Nahrungsmittel entdeckten, galt die Milch als heilig, den Göttern vorbehalten und das Land, wo Milch und Honig fl...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Fink-Keßler, Andrea (VerfasserIn)
Format:	UnknownFormat
Sprache:	ger
Veröffentlicht:	München oekom 2013
Schriftenreihe:	Stoffgeschichten 8
Schlagworte:	Milk > History > Dairying > Dairy processing > Dairy farming > Milch > Kultur > Geschichte
Online Zugang:	Inhaltsverzeichnis Inhaltstext Inhaltstext http://www.vlb.de/GetBlob.aspx?strDisposition=a&strIsbn=9783865813114 http://cover.ekz.de/9783865813114.jpg
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