Innovation in healthy and functional foods

Innovation in healthy and functional foods

"Our new book 'Innovations in healthy and functional foods' endeavors to integrate two key contemporary concepts 'innovation' and 'functional and healthy foods', the major thrust in the nutrition and nutraceuticals world. This book endeavors to include topics, whic...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Ghosh, Dilip (BerichterstatterIn), Das, Shantanu (BerichterstatterIn), Bagchi, Debasis (BerichterstatterIn), Smarta, R. B. (BerichterstatterIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:eng
Veröffentlicht: Boca Raton, Fla. u.a. CRC Press c 2013
Schlagworte:
Food industry and trade > Technological innovations > Natural foods industry > Natural foods > Processing > Functional foods > Agricultural innovations > Lebensmitteltechnologie > Produktinnovation > Functional Food > Gesunde Ernährung
Online Zugang:Inhaltsverzeichnis
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