Technologiczne i procesowe aspekty konwekcyjnego prażenia ziarna kakaowego

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: Krysiak, Wiesława (VerfasserIn)
Format: UnknownFormat
Sprache:pol
Veröffentlicht: Łódź Wydawn. Politechn. 2011
Schriftenreihe:Zeszyty naukowe / Politechnika Łódzka 1098
Rozprawy naukowe / Politechnika Łódzka 410
Schlagworte:
Schokoladenherstellung > Kakaobohne
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