Essen entscheidet wie Nahrungsmittel uns beeinflussen
Welche physiologischen Vorgänge tatsächlich ablaufen, wenn wir essen, und wie sich das in der Praxis auswirkt, erklären die Mediziner und Ernährungswissenschaftler Univ.-Doz.in Dr.in Ingrid Kiefer und Ao. Univ.-Prof. Dr. Cem Ekmekcioglu. Wie wichtig ist regelmäßiges Essen? Welche Nahrungsmittel könn...
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | UnknownFormat |
| Sprache: | ger |
| Veröffentlicht: |
Wien
Braumüller
2012
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| Ausgabe: | 1. Aufl. |
| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | Inhaltstext Inhaltstext Inhaltsverzeichnis http://www.vlb.de/GetBlob.aspx?strDisposition=a&strIsbn=9783991000679 http://cover.ekz.de/9783991000679.jpg |
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| Zusammenfassung: | Welche physiologischen Vorgänge tatsächlich ablaufen, wenn wir essen, und wie sich das in der Praxis auswirkt, erklären die Mediziner und Ernährungswissenschaftler Univ.-Doz.in Dr.in Ingrid Kiefer und Ao. Univ.-Prof. Dr. Cem Ekmekcioglu. Wie wichtig ist regelmäßiges Essen? Welche Nahrungsmittel können tatsächlich unsere Stimmung verbessern und welche steigern die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit? In welchen Lebenssituationen müssen wir besonders auf unsere Ernährung achten? Machen Vitamine intelligenter, macht Zucker aggressiv oder Fast Food depressiv? Welche Nährstoffe fehlen Vegetariern, Rauchern oder Gemüseverweigerern, und was sind die konkreten biophysiologischen Auswirkungen im Körper? Diese und viele weitere Fragen beantworten Kiefer und Ekmekcioglu auf allgemein verständliche und nachvollziehbare Weise. (Quelle: www.buchhandel.de 11.09.2012) Die Ernährungswissenschaftlerin Ingrid Kiefer ist Autorin bzw. Koautorin zahlreicher Ratgeber. In ihrem neuesten Buch befasst sie sich mit der Auswirkung unserer Ernährung auf physiologische Vorgänge. Welche Faktoren beeinflussen unsere Nahrungsaufnahme, wie beeinflusst Essen unsere Psyche und wie unsere Gefühle das Essverhalten? Welche Nahrungsmittel steigern die geistige Leistungsfähigkeit, was macht tatsächlich schlank und was macht uns dick? Diesen und weiteren Fragen wird ernährungswissenschaftlich nachgegangen, basierend auf neuesten Erkenntnissen aus der Forschung. Das Buch setzt stärkeres Interesse am Thema voraus. (2) (Birgit Jacob) |
|---|---|
| Beschreibung: | Literaturverz. S. 219 - 246 |
| Beschreibung: | 246 S. 210 mm x 148 mm |
| ISBN: | 9783991000679 978-3-99100-067-9 3991000679 3-99100-067-9 |